可別小看一輛小吃車，經營（燒烤油炸小吃）可是一筆好買賣，利潤可觀。
工具/原料
人手
時間，工具，食材
方法/步驟
確定否有充足的業餘時間
如果你是工薪階層，工作時間固定，屬於“朝九晚五”之類的話，可以去試試。
現在工薪階層中的公職人員（教師、事業編、公務員、合同工等），工資收入都已經“陽光”了，收入普遍不高。其實這類人可以利用晚上的空餘時間（前提是：謝絕大多數的應酬）來經營“燒烤油炸小吃”。以此賺點辛苦錢，補貼家用。
徵得家庭成員的同意
這點很重要，如果家人強烈反對，那就不好繼續。當然如果大家都放得下面子，做點小生意未嘗不可。如果家人表示支持，那就很好了。畢竟只要對家庭有益的事情，付出一點辛苦也是應該的。
資金、工具的投入
經營“燒烤油炸小吃”其實投資很少，一輛小吃車，幾把塑料椅子，一些食材，外加燈光設備即可。小吃車可以利用電動三輪車或者三輪摩托車進行局部改裝，添加一個罩頂，架設一個鍋，和液化氣罐即可。改裝過程請注意安全。食材的話，可以從超市購買，或者從專門的公司進購。當前“燒烤油炸小吃”最熱門的食材有：臭豆腐、魷魚須、魚排、骨肉相連等。
擺攤地點、時間的選擇
超市、學校、車站、菜市場等人口密集場所是最合適的擺設地點，當然最好要徵得有關人員和單位的同意，尤其注意和城管部門搞好關係。時間選擇方面，選擇人流量較大的時段，如學校晚上放學時刻等。
價格的設定
銷售價格請參照當地同類產品的水平。以安徽安慶某縣為例，一串魷魚須出售價格為2.5-3元，臭豆腐為1元4個，魚排為1.5-2元一個。具體價格的設定一定要先去調查清楚，切勿把價格定的太高，以免影響銷量。
注意事項
事在人為
如果使用油炸，請注意經常換油