愛吃黃瓜的可以來學習學習啦，下面我會介紹黃瓜的幾種做法，希望你們喜歡
食材食譜熱量：75(大卡)
主料 黃瓜 個人決定
黃瓜的幾種做法
做法一：海米拌黃瓜原料： 黃瓜250克，海米35克，鹽、醬油、醋、味精香油適量。 做法： 1、將黃瓜洗淨，適成大粗條；將海米洗淨，用溫水泡發，大的切小。 2、黃瓜堆在盤內成饅頭形，海米撒在上面。澆上鹽、醬油、醋、味精、香油兌成的汁即可。
做法二：蒜泥黃瓜原料：黃瓜250克，蒜泥1湯匙，鹽、醬油、辣椒油、味精、香油適量。 做法： 1、將黃瓜洗淨，切成上厚下薄的滾刀塊；用鹽拌勻，醃入味，瀝乾水分。 2、把黃瓜與醬油、辣椒油、味精、香油拌勻即可。
做法三：空心菜和蓑衣黃瓜夏天裡，吃著爽口的涼菜往往是家裡最受歡迎的。可以根據口味用不同的調料拌著吃，也可以製作一些澆頭。 材料：空心菜、黃瓜 製作： 1、空心菜開水焯一下，切寸段。(不切也可以) 2、黃瓜，切蓑衣。(切片、塊、段也可以，只要不切末、切丁、切細絲就行，呵呵) 3、蔥、姜、蒜、鹽、糖、芝麻作成澆頭，澆在切好的菜上。
做法四：北京扦瓜皮製法：（1）黃瓜切成2.5釐米長段，用小刀從外至內旋成薄條，如帶，成卷。去掉帶籽的瓜心。（2）醬油、糖、花椒、大料、桂皮、胡椒（破粒）、乾紅辣椒（整個）、味精、料酒調勻。交扦好的瓜皮放入料汁，不斷以筷子翻動，使瓜皮沾透料汁，醃約60分鐘，取出瓜皮裝盤。先裝中心，然後將瓜皮瓜面朝外，層層碼好，狀如小饅頭，以所餘料汁自頂淋下。特點：扦瓜皮極脆，諸味均透，而瓜香猶在。
做法五：熗黃瓜【特 點】 質地脆嫩，香辣微麻。 【原 料】 黃瓜400克。 鹽3克、菜油40克、幹辣椒5克、花椒2克、蔥10克、味精0.5克、芝麻油5克。 【做法】 黃瓜洗淨去蒂，切成約4釐米長、l釐米粗的條，碼鹽少許，蔥切成馬耳朵形。炒鍋置旺火上，加菜油燒至五成熱（約125℃），放入幹辣椒節炒至呈棕褐色時，下花椒炒出香味，再放黃瓜快速炒勻。加入精鹽、味精、蔥炒至斷生，淋芝麻油起鍋即成。
做法六：京味紅油黃瓜配料: 嫩黃瓜3根、精鹽、紅油、醬油、蒜泥、白糖、味精、香油特色：清香脆辣瓜做法: （1）將鮮嫩黃瓜用清水洗淨，切去兩頭，對剖後去瓜瓤，用刀拍後切成小塊，放入小盆內，加少量精鹽醃幾分鐘，入味後用冷開水洗淨瀝乾。 （2）取精鹽放入一小碗內，將紅油、醬油、蒜泥、白糖、味精、香油共調成味汁。（3）把黃瓜塊裝盤內，食時淋上紅油味汁，即可食用。
做法七：黃瓜拌粉絲配料: 水粉絲一斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲一錢薑絲一錢 醋三錢 香油一錢做法: 水粉絲泡法如前。黃瓜洗淨切絲，兩樣主菜拌入各種調料，最後滴幾點香油即成。
做法八：黃瓜拌蜇絲配料: 嫩黃瓜500克，蜇皮100克，香菜、生薑、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量做法:將嫩黃瓜洗淨消毒後，切火柴梗絲。海蜇皮溫水泡發，去沙洗淨，切絲後入溫開水中略氽，即撈入冷開水中投涼。香菜洗淨切段，生薑去皮，洗淨切絲。將鹽、醬油、醋、味精、香油同置一碗中，對成調味色清汁。將黃瓜絲、海蜇絲分層碼入盤中，上撒香菜段、薑絲，澆上調味色清汁，拌勻即可食用。