很多人認為在超市買食物根本就不需要擔心什麼質量無問題，因為那都是經過嚴格把關的。但是事實上，除了我們需要關注食物的質量問題之外，也要注意食物的一個過敏原標識，這樣才能夠防治自己因為食物出現過敏症狀。
很多知名品牌食品未提示過敏原
包裝上標示過敏原信息，2012年才開始在我國實施，其依據是原衛生部2012年發佈的《GB7718-2011預包裝食品標籤通則》，其中規定8種致敏原物質：含有麩質的穀物、甲殼綱類動物(蝦、蟹等)、魚類、蛋類、花生、大豆、乳製品、堅果及其果仁類製品等，宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。
近日，記者走訪了北京多家大型超市，隨機選擇了50種知名品牌的預包裝食品，對其過敏原信息提示情況進行統計，發現只有四成食品(20種)包裝上提示了過敏原信息。而其他食品包裝上均未予以標示或是標示得含糊不清，令消費者很難辨識。
在所有提示過敏原信息的品牌食品中，國外企業或是中外合資企業的食品產品佔絕大多數，且信息提供較為詳細，如費列羅榛果威化巧克力，對過敏原信息以字體加粗斜體形式醒目地進行介紹：“過敏原信息：含牛奶，榛子，麥膠(麩質)蛋白，大豆。生產此食品的設備也處理杏仁。”
不過同樣是國外食品企業，有一些大品牌卻並未對過敏原信息進行提示。比如瑪氏食品旗下的M&M'S牛奶巧克力豆和士力架花生夾心巧克力，好麗友食品的蘑古力餅乾、好麗友派·巧克力味塗飾蛋類芯餅，都未明確提示其中含有過敏原，致使消費者極易忽略其潛在的過敏風險。
國內的廠家標註過敏原信息則更少，比如花生類食品中，黃飛紅麻辣花生、四川徽記川辣子花生、老奶奶花生米、酒鬼花生米等均無任何過敏信息提示。
其實生活中，很少有人在挑選食物的時候會去關注食物的這個過敏原問題，所以一般情況之下在選擇食物的時候都沒有這個警惕的心理。這就可能會增加過敏的幾個機率。所以說想要做到健康飲食就一定要注意這些禁忌。