幾年前，第一次看到“水晶之戀”果凍的廣告時，就深深地記住了那就溫馨的廣告語：明天的明天，你還會送我水晶之戀嗎…果凍並沒什麼稀奇，可是打破了常規的心形小碗，立刻為它平添了幾分浪漫的情愫
一盒五顏六色的果凍，藍色、紫色、粉色、紅色、綠色…每種顏色的果凍都有不同的名字，代表不同的浪漫物語、愛戀滋味…這樣甜蜜浪漫的情懷，相信每個女生都不會拒絕吧那時候常常在內心期盼，有一天自己也可以收到大大一盒的“水晶之戀”…唉，可是時至今日，這個美夢還木有實現，悲哀啊…
一直很喜歡晶瑩剔透的小東西，喜歡那種陽光透過時所折射的純淨光澤，彷彿可以觸動到內心那個最柔軟、最細膩的角落。於是很自然的愛上西米，只因為這一顆顆珍珠似的小顆粒，只要下水，就會變得晶瑩剔透，在陽光下閃出動人的光澤，帶給人一種不動聲色的驚豔之美
食材
西米 100g、細砂糖75g、 芒果 1/2個
方法/步驟
西米放入一隻乾淨的碗中；
湯鍋燒水，水沸後倒入盛放細密的碗中；
沸水的量要完全沒過西米；
用湯勺不斷攪拌，持續約5分鐘左右；
直至西米外層呈現透明；
將西米撈出，立刻衝冷水；
沖涼後的西米倒入冷水中浸泡半小時以上；
直至西米吸足水分，漲至2-3倍大；
將西米撈出，充分瀝乾水分；
湯鍋燒水，水沸後倒入西米；
不停用湯勺攪拌，大約煮十幾分鍾，直到有西米漂浮起來；
用湯勺撈起西米，看到西米已呈現透明色，只剩下中間有一個小白點，關火，燜10分鐘左右；
等待的時間，將芒果去皮、切丁；
撈出西米，瀝乾水分，放到一隻乾淨的大碗中；
加入白砂糖；
趁熱攪拌均勻，至砂糖溶化；
將西米舀入模具，先填充1/3；
放入芒果丁；
再用西米填滿模具，放入冰箱冷藏半天以上。