本經驗介紹蒜香小龍蝦的做法，具體操作步驟如下所述：
食材
原料
龍 蝦 1500克，蒜50克， 姜 10克，蔥10克
調料
醋 1茶匙（5ml），料酒2茶匙（10ml），白糖2茶匙（10克），鹽2湯匙（30克）
方法/步驟
先把龍蝦泡水中1個小時，讓其吐去雜質
將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨
如果有漏網的怎麼捉呢？
用手把龍蝦的背部抓住，這樣它再張牙舞爪，也沒用。
鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末（10克）
倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來
依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。
注意事項
1，小龍蝦要吃活的
2，蝦煮熟後，成彎曲的死前一定是活的。
3，放入少許蒜可以調味，去腥。
4，也可以將油燒熱，關火，倒入蒜末，再淋在龍蝦身上會更香。
5，食用時，可以沾醋吃，也非常好吃。
6，因為龍蝦不怎麼吸鹽，所以在製作的過程中鹽量要加大。
7,我這個蝦裡面有青皮的，也有紅皮的，青皮的更好吃。肉多。想吃麻辣小龍蝦的，可以看下面。~~