主料
五花肉400g 菁選醬油50g
香菇250g
輔料
姜20g 老抽1茶匙
黑胡椒粉1/8茶匙 食用油80g
黃冰糖40g 料酒1湯匙
肉燥飯——給自己點時間，慢慢燉【菁選醬油試用菜譜】的做法步驟
1. 所有原料備齊，準備開動
2. 五花肉去皮後剁碎，不用剁成餡那麼細，可以有顆粒感。
3. 香菇洗淨後切小塊。
4. 姜切成細末
5. 鍋裡倒一半的油，把香菇煸出香味，盛出來待用。
6. 另起個油鍋，倒入剩下的油，煸香薑末。
7. 把剁好的肉倒進去，加料酒、醬油翻炒均勻。
8. 加塊黃冰糖。
9. 把炒好的香菇倒進鍋裡，加水，正好沒過所有的食材就可以了。
10. 加老抽、黑胡椒粉，小火慢燉1小時。可以在裡面加白煮蛋一起滷，超級好吃。出鍋前可以撒把切成末的小香蔥，我忘了，就不要了=。=
11. 然後誠如管家所言，慢慢燉，真的很好吃~鮮香菇的味道尤其出眾~嘖嘖~
小貼士
寫到最後，忍不住要講，豆果最新出的這個醬油味道很不錯~肉燥飯就是用這款菁制醬油做的，醬油到貨時包裝得那叫一個妥帖，堪稱暖男牌醬油~價格也接地氣~推薦！！~~~~
原作者： Kitchen227