高脂血症是指血脂水平過高，血脂四項指標異常的疾病。長此以往不加干預，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。
在生活中，有病治病，無病防病。以下藥膳能起到針對高血脂症的保健養生作用，也並不複雜或難吃，朋友們不妨一試，為健康下點功夫。
方法/步驟
三豆冬瓜湯
【材料】冬瓜500克，綠豆50克，赤小豆50克，白扁豆50克，鹽少許。
【做法】冬瓜去皮洗淨切塊；三豆入鍋加水煮沸5分鐘，之後加切好的冬瓜煮至爛熟；加鹽等調味即可。
【功效】本品清熱利溼，適用於溼熱內盛所致的口苦口乾、頭昏目眩、肢體沉重、小便熱赤的高血脂患者、脂肪肝患者。
【用法】每日1次，佐餐食用。
山楂益母茶
【材料】山楂30克，益母草10克，茶葉5克。
【做法】將三種原料洗淨，共研為粗末，沸水沖泡，代茶飲。
【功效】有活血通脈、化痰降脂功效，適宜高血脂患者飲用。
【用法】代茶飯後飲。
尖筍腐皮湯
【材料】油皮150克，竹筍40克，香油5克，少許調料。
【做法】油皮泡軟扯碎，竹筍發好切段；鍋放素湯煮切好的竹筍20分鐘，投入撕好的油皮、調料，開鍋盛出，淋入香油即成。
【功效】本品清熱潤燥、祛積減肥、軟化血管，適於高血脂患者食用。
【用法】隔日1次，佐餐食用。
蘿蔔牛肚陳皮煲
【材料】蘿蔔250克，牛肚100克，陳皮10克，姜5克，胡椒等調料少許。
【做法】陳皮、生薑搗爛，用紗布包成料包；牛肚洗淨切塊；蘿蔔洗淨切塊。起油鍋爆炒牛肚片刻，剷起入砂鍋，加水、蘿蔔、料包、胡椒，武火燒開，文火燜3小時以上至牛肚爛熟，調味即成。
【功效】本品健脾胃、消積滯，多用於糖尿病併發的高血脂症等痰濁壅滯者。
【用法】三日一次，佐餐食用。
圓蔥花菜胡蘿蔔土豆湯
【材料】土豆（黃皮）300克，胡蘿蔔300克，番茄300克，花菜150克，圓蔥（白皮）80克，青椒80克，生薑5克，胡椒等調料少許。
【做法】各菜品洗淨切粒。砂鍋放入清水燒開，投入胡蘿蔔、土豆，慢火煲開5分鐘，加番茄、菜花至煮爛；另起油鍋爆香生薑，再下圓蔥、青椒炒香，剷起投入砂鍋菜湯中，調味即可。
【功效】此湯清腸、殺菌、降脂，普適於高血脂症患者。
【用法】隔日1次，佐餐食用。
蘑菇豆腐煲
【材料】豆腐（南）300克，鮮蘑菇（香菇、平菇、冬菇、）200克，柿子椒25克，生薑10克，玉米澱粉10克，調料少許。
【做法】蔬菜等洗淨切絲，豆腐切條狀；砂鍋放高湯，加鮮蘑、豆腐、生薑煲煮，後放柿椒、調料，勾薄芡即成。
【功效】本品調理腸胃，消除積滯，降脂、降壓，適宜血脂、血壓高者食用。
【用法】隔日1次，佐餐食用。
山楂荷葉降脂飲
【材料】山楂30克，荷葉15克，決明子10克，槐花5克。
【做法】清水適量，入鍋同煮5～10分鐘就可。可加糖、蜜調味。
【功效】本品平和，降脂降壓，適合高血脂症的中、老年人飲服。
【用法】飯後當茶飲，尤其食肉後飲之為佳。
蘋果玉米豆粉羹
【材料】蘋果200克，澱粉（玉米）75克，黃豆粉25克，紅糖少許。
【做法】蘋果去皮、去核、切碎粒備用；豆粉少許涼水調開，倒入沸水煮熟，澱粉芡入成糊，加紅糖、蘋果粒稍煮即可。
【功效】本品有助調脂，抗動脈硬化，適宜預防高血脂眾多人群。
【用法】早餐食用。
金菇芽菜肉片湯
【材料】金針菇150克，黃豆芽150克，豬裡脊肉200克，生薑等調料少許。
【做法】原料洗淨，肉切薄片加調料、澱粉醃製片刻；生薑少油爆香，加豆芽炒香，加適量水猛火燒開，再加金針菇慢煮；都熟透後，加醃好的肉片，見熟就調味起鍋。
【功效】此湯健脾開胃、祛溼除煩、消除疲勞、通暢小便、降低血中膽固醇，適宜高血脂患者食用。
【用法】每週1次，佐餐食用。脾胃虛寒、消化不良者少用。
雙瓜菜窩頭
【材料】冬瓜300克，甘薯200克，玉米麵（黃）100克，大蔥、生薑各10克。
【做法】冬瓜去皮切碎，甘薯熟後碾壓成泥，蔥、姜成末，一同與玉米麵混合，加鹽等調料，做成窩頭後，上籠屜蒸熟即可。
【功效】本品清水生津、消腫止渴、寬中潤膚，有預防高血脂、肥胖症等疾病發生的功效。
【用法】三日1次，佐餐食用。
