食材
材料：大 白菜 的菜幇6塊， 瘦肉 200克， 西蘭花 半朵。
調料：鹽適量，生粉2小勺，蠔油1湯匙。
步驟
瘦肉剁成肉糜，用鹽、1小勺生粉攪拌至起膠：
菜幇在開水裡煮至軟身，大約小火煮6分鐘。
煮軟的菜幇，每塊用剪刀剪成相連的五指狀：
放入肉餡在中間，“五指”均勻分開：
把“五指”尾部摺疊包住肉餡，整理成佛手狀：
上開水鍋裡大火蒸10分鐘，倒出汁液備用，中間加入灼過水的西蘭花擺盤，中間放一朵番茄皮花，是不是很漂亮呢？
剛才的汁液加蠔油、水澱粉煮成一個薄欠，淋上去，OK啦：
