怎麼做簡單的補血餐——蔥香雞血面?

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雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的“清道夫”。雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。雞血還能為人體提供優質蛋白質和多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。雞血可補血養血之功。

一般動物血都比較適合和蔥搭配，因為蔥也有補血的效果，而且可以去腥增香，是非常好的一種搭配呢。現在的工作都比較忙，有的時候中午在外面湊合一下，忙得回到家裡，晚飯也不想做，但是無論如何，早餐一定要吃好，至少沒有時間吃得像皇帝一樣，也要注意營養的科學搭配，名聞天下的南京鴨血粉絲湯，味道鮮美，也流行到全國各地。雖然早餐不一定要用粉絲，但是麵條是家常不過的食材，只需要動動手，就有很不錯的早餐，而且還很美味哦。