早上去了菜市場，18元錢拎了條活草魚回來。將近5斤重的大魚一頓肯定吃不完，先分割後再給它來個各個擊破。咱們今天首先從頭開始吃起，魚頭加上粉條，燉一鍋魚頭粉條湯，拉開了這一魚多吃的精彩序幕。
草魚也稱鯇魚，與青魚，鱅魚，鰱魚並稱為中國四大淡水魚。草魚皮薄肉厚口感好，民間有用草魚加蔥白煮湯治感冒的偏方，據說具有祛風驅寒治頭痛之效。同時草魚富含維生素A和B族維生素，有補充體能，增強免疫力的作用，在感冒流行的季節不妨多吃。
喜歡吃魚的人，常常都會喜歡吃魚頭。其實魚頭確實也是魚身上營養價值較高的部分，除了豐富的蛋白質以外，還富含能增進肌膚光滑的骨膠質和維生素B1、B2,魚眼周圍的脂肪含有豐富的DHA，有促進大腦活力之功效，所以千萬別小看這魚頭哦。
食材
活 草魚 、 粉條 、料酒、鹽、 胡椒粉 、蔥 姜 、 大蒜 葉適量
方法/步驟
活青魚宰殺後去鱗、鰓、腸（可讓賣主代勞）洗淨，抹乾表面水分；
將青魚切成頭部、中段、尾部三段；
粉條用溫水泡軟沖洗後濾水；
炒鍋燒熱後下油至6成熱，將青魚頭慢慢滑入鍋中；
中火將魚頭煎至金黃後翻面也煎至金黃，加入蔥段和薑片，烹入料酒；
倒入足量開水，中火煮15分鐘，倒入粉條再煮2分鐘；
調入鹽和白胡椒粉，撒上大蒜葉末即可。
