黃桃、桔子、荔枝、枇杷等泡在糖水中裝在罐頭裡，罐頭有兩種，一種是鐵皮的，一種是玻璃的。鐵皮罐頭不如現在這麼“先進”，一拉拉環就能開，那會兒只周圍一圈凹進去的要用剪刀或刀撬開的，這可是個技術活，搞不好，會出流血事件的，所以一般比較少買。
另一種是玻璃瓶裝的，對付這個我有經驗，瓶蓋朝下，在水泥地上或硬板上輕輕磕幾下，“啵”的一聲，蓋中間彈起，輕輕一擰就可打開。
那時候最喜歡的就是糖水黃桃了，又甜又糯，在嘴裡直接會往下滑，而且那會兒這個還真的有點小奢侈，也幸虧不是天天能吃到，要不然現在早“糖尿”了不是。
通常生病的時候父母或親戚會帶幾個糖水罐頭來看望小病號，所以我就有了只要生病就可以吃糖水的印象，後來，想吃了就說肚子痛。再後來，謊言失利，老媽無情的揭穿我的小把戲“生病呀，生饞佬病了吧。”話雖如此，教訓一通之後還是會滿足我。
前兩天超市裡看到有黃桃賣，就趕緊買了回來，做了糖水黃桃，做法超級無敵的簡單，材料就在名稱裡——糖、水、黃桃。至於味道，老葉童鞋說，跟以前記憶中的味道一模一樣。
從冰箱裡取出時，冰冰涼涼、滑滑潤潤、甜甜糯糯的，味道真好。
食材
材料：黃 桃 1000克、白糖200克、水1000毫升
祕密武器：白 醋 2茶勺、鹽1茶勺（可選用）
步驟
黃桃洗淨，去皮；
黃桃脫核，要先脫得好看，有點難度，我試了下，差點出了流血事件，遂果斷放棄，直接改成切塊；
3鍋中加水及白糖，放入黃桃塊；
煮開
5、煮至用筷子輕輕一戳就穿的程度就差不多了；
6、裝到一個乾淨且乾燥的瓶中，待其自然晾涼，再放入冰箱中冷藏，或直接食用。
注意事項
◎黃桃要挑正好的，不要太硬也不要太軟，太硬口感不佳，太軟煮時容易碎；
◎黃桃要新鮮，不要用腐爛的桃子來做糖水；
◎容器一定要乾淨且乾燥，否則極容易變質；
◎推薦一個久存的方法：糖水燒開，倒入乾淨密封容器中晾涼，將生黃桃塊放進去，擰上蓋子，開水上鍋蒸十分鐘，這樣容器基本就是真空狀了，多放幾天也沒問題，不信你試試看。