有一段時間沒剁肉丸了，今天偷懶用料理機攪碎的肉做成的肉丸也非常好吃，非常營養可口的一個湯，很適合寶寶吃喲，下面來看看具體做法吧......
食材食譜熱量：958.5(大卡)
主料 豬肉200克香菇100克
輔料 生薑一塊小蔥三棵澱粉適量雞蛋一個花椒水適量生抽少許白醋少許香油適量鹽適量
方法/步驟
準備原材料
香菇洗淨，刻出花紋，刻花紋的步驟可省略
生薑、小蔥蔥白切成末，小蔥蔥葉切成蔥花
豬肉絞碎，不用打得太細
打入雞蛋，加入蔥薑末、鹽、黑胡椒粉，拌勻
分次加入花椒水，朝一個方向攪拌上勁，然後依次加入適量澱粉、香油，攪拌均勻
鍋里加入適量水，加入適量鹽和香油燒開
加入香菇
擠出丸子，一個一個放入
丸子煮熟後，加入少許生抽、白醋
撒上蔥花，出鍋了
注意事項
一、豬肉選擇三分肥七分瘦的比較好吃；
二、肉丸下入的時候火要開小火；
三、花椒水的製作參閱：/meishi/1870291dkj.html