上班忙沒時間做飯，廚房裡又沒剩什麼材料了。如何用這些邊角料做出健康美味的一餐呢？只要有電飯鍋，一切都不是問題。簡單易行的蒸炒菜，沒有固定的材料和做法。快來學習吧。
食材食譜熱量：1026(大卡)
主料 肉50g白菜兩片胡蘿蔔一個青辣椒一個洋蔥半個速凍餃子四五個
輔料 醬油適量橄欖油適量食鹽少許
方法/步驟
將肉切成小塊，撒上醬油抓勻後醃製起來。
如果時間富裕的話可以用蠔油、味精、等仔細調味。
將蔬菜切成絲或者小塊，目的是為了方便炒熟。如果採用的是前日打包吃的剩菜的話可以略過這一步。
大白菜撕成或切成大塊，均勻的抹上食鹽醃一下。
圓白菜和紫甘藍都不錯，個人偏好高麗菜，菜葉易熟而且比較薄。
電飯鍋裡倒油、加熱。
油熱了以後加入肉塊，翻炒至略有變色即可。
放入蔬菜簡單翻炒一下。由於在醃肉和醃白菜時都加入了鹹味調料，所以此時如果有加鹽習慣的人要注意一下鹽分的搭配從而考慮一下要不要再加鹽。
加入少量的水，水的量大概的感覺是緩緩倒入水，當聽到炒菜的滋滋的油的聲音消失時就是剛剛好的量。如果早上時間緊沒有時間準備主食，可以放入一些主食，比如餅一類的。這裡放的是速凍餃子。
接下來是利用鍋底的水進行蒸炒的過程。放上白菜葉，蓋住其他的菜就可以了。
靜等十五分鐘左右就行了。
出鍋時可以按照個人的喜好加入辣醬或者其他醬汁，迅速的拌一下，按到保溫，燜30秒左右，就可以吃了。
蒸炒是一種比較古老的做法，在一些地區當火溫不太高，不能滿足大火快炒的需求時就會採用這種做法。雖然這種做法做出來的菜外表一般，可是蒸出來的菜食保住了菜的營養，也節省了油鹽，有利於人體的健康。
注意事項
建議少加主食或者不加主食，這種做法滿腹度很高，基本上不加主食多放點菜也能吃飽，對有減肥需要的人來說是再好不過的了