豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法，週末在家自制豆腐花，開始上圖上步驟羅，喜歡吃的朋友一定試試，很簡單！
食材
黃豆 50克
葡萄 糖內脂少許
方法/步驟
１、黃豆，豆漿機
２、葡萄糖內脂加水拌勻備用
３、黃豆洗淨放入豆漿機內浸泡
４、浸泡後不要把浸泡水倒掉，因為浸泡前巳洗淨，浸泡過的水也有營養
５、豆漿機插入電磨豆漿
６、磨好後的豆漿過濾一下，除去豆渣
７、放入葡萄糖內脂攪拌均勻
８、過15分鐘後豆漿凝固了
９、凝固後出鍋裝碗