富含膠原蛋白的美容養顏紅燒豬蹄
食材食譜熱量：1544.3(大卡)
主料 豬蹄500g
輔料 紅棗3顆枸杞10顆燉肉香料1小包鹽少許料酒少許蔥、姜少許紅燒醬油3湯匙冰糖10g耗油1湯匙黃豆醬1湯匙鹽少許
方法/步驟
用清水將豬蹄浸泡4—5小時，浸泡完以後將豬蹄切成小塊
鍋中加入冷水，豬蹄入鍋，加入少許料酒，蔥段和薑片，水開後撇去浮沫，撈出豬蹄備用。
炒鍋加熱，倒入少許植物油，加入黃豆醬炒出香味，倒入豬蹄，加冰糖，烹料酒，倒入3湯匙紅燒醬油，1湯匙耗油，炒至豬蹄上色後，倒入焯豬蹄的水（水量沒過豬蹄即可），加入香料、蔥段和薑片。大火燒開水後關小火。
一個半小時後加入鹽(鹽的量依個人口味，可在加入鹽後嘗一下湯的味道，比自己口味稍鹹即可)，再小火繼續燉一個小時
然後開大火收汁（不喜歡收汁的朋友可直接撈出）。可熱吃，可涼吃（喜歡涼吃的朋友用蒜末和醋做蘸料也很不錯）