慢性胃炎是指由各種原因引起的胃黏膜炎症，是一種常見病，其發病率在各種胃病中佔首位。慢性胃炎可發生在各個年齡段，十分常見，現下男性多於女性，隨著年齡的增長髮病率逐漸的增高。
工具/原料
人群
胃
方法/步驟
對症藥典
酸奶：性平，味甘、酸。酸奶具有生津止渴、補虛開胃，保護胃黏膜，促進潰瘍面癒合的作用，對慢性胃炎有一定的防治作用，尤其適合胃酸分泌過少的胃炎患者食用。此外，酸奶還具有潤腸通便、降血脂、抗癌等功效，能調節機體內微生物的平衡，緩解兒童營養不良的症狀。
半夏：性溫，味辛。半夏具有燥溼化痰、降逆止嘔、消痞散結的功效，其含揮發油、少量的脂肪酸、澱粉，菸鹼，黏液質，天門冬氨酸，穀氨酸，精氨酸等等成分，具有抗膽汁反流和鎮吐的作用,能夠緩解慢性胃炎引起的噁心，吐苦水的症狀。此外，半夏還可以用來治療咳喘痰多，胸膈脹滿，痰厥頭疼，頭暈不眠等症狀。
飲食宜忌
慢性胃炎的人最重要的是保護胃粘膜，具有此功效的中藥，食材有南瓜，酸奶，車前草，蒲公英，甘草，黃芪，黨蔘，白朮，大黃，丹蔘，人蔘，青皮等。
宜食具有溫胃止疼，暖胃散寒作用的食物，如糯米，西谷米，大棗，飴糖，菱角，山藥，扁豆，花生，番薯，牛肉，牛肚，羊肉，羊肚，狗肉，雞肉，兔肉，黃鱔，大麥，櫻桃，香菇，猴頭菇，鯽魚等。
慎食難消化，辛辣刺激，性冷，生涼的食物，如洋蔥，柿子，檳郎，苦瓜，蠶豆，豆蔻，胡椒，大蒜，薄荷，螺螄，芥菜，辣椒，花椒，茴香等。
對症食療
白果豬肚湯：豬小肚100g，扁豆15g，白朮10g，白果5顆，鹽適量，
豬肚洗淨，切絲;白果炒熱，去殼，扁豆，白朮洗淨，裝入紗布袋，紮緊袋口。將豬肚，白果，藥袋一起放入砂鍋中，加適量水，煮沸後改小火燉煮1小時，撈出藥包丟棄，最後加鹽調味即可。
本品具有補氣健脾，化溼止瀉的功效，適合痰溼中阻型的慢性胃炎患者使用，症見口中黏膩不爽，腹脹滿悶，舌苔厚膩。
銀耳豬骨湯：豬脊骨750g，銀耳50g,青木瓜1個，紅棗10顆，鹽適量。
豬脊骨洗淨，斬大段；青木瓜去皮和核，洗淨，切塊。銀耳用水泡開，洗淨，撕成小朵；紅棗洗淨。把已準備好的豬脊骨，銀耳，紅棗放入鍋中，加清水，大火煮開，改小火煲1小時，後放入青木瓜，再煮15分鐘，最後加鹽調味即可。
銀耳既能補脾開胃，又能益氣清腸，滋陰潤肺的功效；木瓜健脾胃，化溼；豬脊骨能健脾，狀腰膝，補虛弱，強筋骨。銀耳豬骨湯，對慢性胃炎患者有較好的食療效果。
注意事項
慢性胃炎患者進食的食物應營養豐富而又易於消化。
生活作息要規律，避免在情緒緊張，憤怒，抑鬱，過分勞累時勉強進食。