味道鮮美的成都蛋湯?

成都蛋湯不僅呈現在，汁色奶白，味濃鮮香，蛋質酥軟，木耳脆嫩,可作四季湯菜，酒飯均宜

食材食譜熱量：908.25(大卡)

主料 雞蛋4 個水發木耳50克菜心100克

輔料 精鹽4克豬油75克味精2克濃白湯1000克

方法/步驟

首先將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。然後把菜心木耳洗淨。置於一旁等之備用。

將湯鍋置火上，鍋裡放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入湯，再下精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，入味後淋上豬油即成。