這是一篇介紹排毒食品：醋溜綠豆芽做法的文章
食材食譜熱量：1411.5(大卡)
主料 綠豆芽一斤花椒適量蔥適量油適量
輔料 鹽適量醬油適量味精適量
方法/步驟
中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排洩，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
把綠豆芽洗乾淨，把它用沸水燙一下，撈出來用冷水淋一下
鍋裡放油，把蔥煎炒，
蔥炒熟後，然後再把綠豆芽倒進去炒
豆芽熟後，放入各種調料即可出鍋食用了
注意事項
綠豆芽要先用開水燙一下