不會做溜肉段吧，那趕快跟我學吧。
食材食譜熱量：101.5(大卡)
主料 肉半碗黃瓜片小半碗冬筍片小半碗
輔料 邵酒少許精鹽少許澱粉少許香油少許醋少許白糖少許味素少許好的汁滷少許蔥少許姜一片蒜少許
方法/步驟
先將肉切成二分厚的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用邵酒、精鹽喂一會兒。
再用澱粉加香油調漿糊。
用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、澱粉對好汁滷備用。
鍋內汁滷加寬油，燒至七分熱時，把肉段下鍋內炸成金黃酥脆時撈出。
鍋內留少許底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下。
再放炸好的肉段。
再把對好的汁滷潑入鍋內，來回翻炒幾下。
最後滴少許的香油出鍋，裝到盤子裡即可。
注意事項
配料的多少可以根據主料的多少適量增減。