相信玫瑰花是不少女士們的摯愛，它除了漂亮之外，對女士們的身體健康還有很好的幫助。玫瑰花有很強的行氣活血、化淤、調和臟腑的作用。我們平時所說的臉色不好或臉上長斑、月經失調、痛經等症狀，都和氣血運行失常，淤滯於子宮或面部有關。一旦氣血運行正常了，自然就會面色紅潤、身體健康。
玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖醃製成，它可以化解腹部淤血，疼痛，經常食用，口中出氣，毛孔散發出來的都是玫瑰花香，是天然的食品。
食材
新鮮食用 玫瑰花
白砂糖
鹽
密封食用玻璃罐
步驟/方法
準備新鮮的食用玫瑰花花瓣約500g（看起來很多，但和製作果醬一樣，會融化壓縮的），將花瓣用飲用水徹底浸泡洗淨；
按照一比三的比例，加入1500g白砂糖，20g鹽。
重點來了，我不知道大家有沒有看過這種‘擂盆’。其實就是一個大瓦盆，底下有一圈圈的凸紋，以前的人做芝麻糊、花生蓉這類東西都會用到，不過現在是比較少見了。
沒有的話也不要緊，將花瓣放入玻璃或者瓦碗中。注意，做花醬或過獎這一類東西，我不建議使用金屬類容器，因為其酸性會產生化學作用。
將玫瑰花瓣輕力揉搓直至花瓣粉碎出油水後的樣子。
最後將揉搓好的玫瑰花放入容器中（可以在面上再撒上一層砂糖），然後蓋上瓶蓋，密封兩個月後即可食用。
注意事項
玫瑰花必須要新鮮，花萼和花梗必須清除乾淨，不然我覺得會有苦澀味。
我覺得用擂盆的話會比較方便，而且做出的花醬口感會更加細緻，不過此步驟不影響製作。
這個的醃製方式有點像我們廣東人的‘鹹柑橘’製法，不用烹煮，只需直接放入密封罐內，放入冰箱保鮮，兩個月後便能食用。
玫瑰花有活血化瘀的作用，孕婦最好不要食用。另外因個人體質差異，如服食過後感有不適，請停止食用。