雪花梨的營養價值和功效?

雪花梨是薔薇科植物白梨的果實。因其果肉潔白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。其果實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被譽為“中華名果”、“天下第一梨”。

營養分析

梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；

梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；

梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；

食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

相關人群與其他相關

1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合；

2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

食物相剋

梨與螃蟹同食傷腸胃；忌於鵝肉同食。

雪花梨補充信息

1. 梨性寒涼，一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用；

2. 吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉；

3. 梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。