營養白雪銀珠?

　　食材明細

　　赤小豆300克

　　豬油(煉製)50克

　　澱粉(豌豆)50克

　　雞蛋清100克

　　白砂糖20克

　　教您營養白雪銀珠怎麼做，如何做白雪銀珠才好吃

　　1.將紅小豆煮熟，搌成細泥過羅，加白糖用豬大油反覆炒至金紅色，至油包豆沙即成。

　　2.雞蛋清用打蛋器打成泡沫狀。加澱粉攪勻為雪麗糊。

　　3.勺中加植物油燒溫，將豆沙做成圓球，放入雪麗糊中轉裹成白圓球狀，入油炸成乳黃色時取出，擺入盤中，撒白糖即成。