橡子涼粉的做法和綠豆涼粉或是豌豆涼粉相同，最近特別愛吃橡子涼粉，每回做橡子涼粉都能呼嚕嚕的吃一大碗,低卡，爽口，微辣。放進冰箱，涼涼爽爽的，特麼爽口，特麼的解暑。習慣性的用韓國料理的做法，用調製的辣醬和黃瓜去搭配它，家裡沒有酸泡菜，不然做酸湯橡子涼粉也是特別好的選擇。
食材食譜熱量：42.5(大卡)
主料 橡子粉50g清水450g黃瓜1根洋蔥1/3個
輔料 米醋3勺韓國辣醬3勺蒜泥1勺香菜一撮白糖一勺糖稀一勺辣椒粉1勺
方法/步驟
首先肯定是需要備齊所有的材料和保鮮盒一個，可以用（450ml樂扣樂扣）。
將50g橡子粉倒進奶鍋中，加入450g清水，攪均成粉水（粉與水的比例為1：9）
將裝有粉水的奶鍋放置在灶上，小火加熱，用勺子不停的在奶鍋中畫圓攪拌
隨著奶鍋溫度的升高，粉水開始變稠，當顏色變深，變成濃稠的粉糊即可
將粉糊倒進乾淨無油的盒子中，冷卻以後，放進冰箱冷藏。
將備用的香菜洗淨，然後切段
將備用的黃瓜洗淨，對半剖開，切薄塊
備用的洋蔥切絲
將冷藏好的橡子涼粉取出，切塊狀或條狀
將切好橡子涼粉條裝入大碗內，同時，將香菜、黃瓜片、洋蔥絲也加入碗中
取一碗，加入韓國辣醬3勺，米醋3勺，蒜泥1勺，熟芝麻一勺，白糖一勺，糖稀一勺，辣椒粉1勺，拌勻成調味醬
將調味醬倒入裝有食材的大碗中，和食材拌勻，裝盤，即可
注意事項
本文所有的文字和圖片均為原創，作者：qinb0922
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