“新近學了一道重口味的川菜，以往都是在川菜館裡才吃到的，一碟份量不大的涼拌牛肉，居然收個40-50元的，跟LG兩個人吃，沒伸幾筷子就搞定了，總是吃不過癮，還是咱自己做吧，味道還可根據自己的喜好調製，飯前來一份，麻辣鮮香，開胃爽口，喜歡的親們一起來做做吧”
食材食譜熱量：239.6(大卡)
主料 滷牛肉200克青瓜1根
輔料 熟花生油1湯匙鹽少許糖1茶匙海鮮醬油1.5茶匙陳醋1湯匙花椒油0.5茶匙辣椒粉15克小蔥15克
方法/步驟
準備好辣椒粉，澆上熱油，製成紅辣油
青瓜切絲
滷牛肉切片，本人喜歡不厚不薄的，親可按自己的喜愛切制
蒜子剁成末，加入一點點的白開水拌勻
加入適量的鹽，糖 ，海鮮醬油，老陳醋，花椒油
把拌好的醬汁與紅辣油準備好
取一個碗，把切成絲的青瓜放入，鋪上牛肉片
鋪勻，澆上醬汁
淋上紅辣油，灑上蔥花，這就歐了
