塞浦路斯美食
塞浦路斯是典型的地中海宜人氣候,5月中旬到10月中旬是較長的夏季,平均溫度26度到29度;11月到2月之間是冬季,平均溫度10度到13度;是地中海上的旅遊勝地之一,世界頂級的度假天堂:
--有陽光燦爛的海灘,涼爽的、松樹覆蓋的群山;
--寧靜且沒有時間要領的村莊和現代化大都市;
--豪華的海濱賓館和自然淳樸的鄉村;
旅遊時節:去塞浦路斯旅遊,最好的季節是3~5月和9~10月。
塞浦路斯海濱沙灘是天然的游泳和日光浴勝地。
綿延的海岸線、金色的沙灘,清澈透明的海水正是塞浦路斯大自然的魅力所在。
塞浦路斯山區風景秀麗,奇花異草遍地。在那裡可以參觀野羊保留區。在這片富饒的土地上,還生長著大量地中海沿岸地區的水果:橄欖、葡萄、甜瓜、西瓜、橙、柚和柑桔以及各種各樣的新鮮蔬菜等。從森林覆蓋的山脈到土地肥沃的田野,似一幅近距離的風景畫。
塞浦路斯島對熱愛大自然和戶外運動的人來說是一個絕好的選擇。有釣魚、登山運動、徒步旅行、高爾夫和海上運動等有趣的運動。所有的風景都有道路可通,絕大多數高速成公路都有一至兩條輔助路線為更多的探險者提供方便。
塞浦路斯,一年之間有320-340天是晴天,日照充足,水果、蔬菜等常年可以收穫。再加上是島國,海產豐富。
塞浦路斯的名吃--套餐 幾乎每個飯店和餐館裡都有套餐,套餐一般是由15-20種菜組成,味美量足,全是塞浦路斯家庭傳統風味。套餐有海鮮套餐和肉類套餐兩種,海鮮套餐包括魚、蝦、螃蟹、魷魚等海鮮類為原料的飯菜,肉類套餐則以烤香腸和排骨為主,此外還有以新鮮蔬菜和橄欖油為主的鄉村套餐,以及界於兩者或三者之間的混合套餐。
很適合葡萄酒的奶酪 最有名的是用山羊奶製作的奶酪,有軟、硬兩種,鹽味很大,但口感很好。最流行的做法是放在網狀器皿上烤制。此外還有用綿羊奶或牛奶製作的奶酪,大多是在山村小店加工製作的。
有特色的點心 最有名的是一種叫Sujouko的茶色棒棒糖,材料是杏仁和葡萄汁。用魷魚絲一樣的東西將杏仁串在一起做芯,然後反覆在麵粉和葡萄汁調製的糊狀液體裡粘。有彈性,又有葡萄汁的甜味和杏仁的香味。還有一種流行的點心叫“貴夫人的手指”,形狀很像是婦女的手指。
塞浦路斯人自豪的塞浦路斯咖啡 塞浦路斯的咖啡分三種:一種是過濾式咖啡,即在塑料制濾網內放上咖啡豆,然後放在咖啡杯上,自己衝熱水;一種就是常見的速溶咖啡,有一包咖啡粉,自己用熱水衝;還有一種是衝對好的咖啡和水一起端上來,濃淡可以自己調節。這最後一種咖啡據說是將咖啡和熱水一起到在一個麵包一樣大小的小鍋裡,放在滾燙的沙上煮開的,杯底會留下一層厚厚的東西,這是咖啡末,不能喝。
塞浦路斯的居民 在這個小而富裕的島上,民風極為純樸。塞浦路斯人喜好交際,待人誠實寬厚,不講究繁文縟節,只要對您表示好意,則一見如故,不必過分謙讓,否則會引起對方不快。他們對遊人尤其熱情,有時您在酒館喝酒,旁邊會有一個陌生的塞浦路斯人為您付款,然後笑笑揮手告別。塞浦路斯人請您吃飯,如果沒有特殊理由最好不要拒絕。島上有句俗話:“咖啡沒涼就離開是不禮貌的”。 塞浦路斯人每天吃的是黑麵包、橄欖和酸乳酪,有時外加乾酪、西紅柿和黃瓜,主要調料是橄欖油和香料,只在星期天、節假日和宴會時才吃肉。請客時的酒席有一個特殊的名稱:“麥滋”,其間有二三十道菜。酒和咖啡是塞浦路斯的人常用飲料。 塞浦路斯人的婚姻有久遠的傳統,求愛時小夥子必須向姑娘唱一首“百句情話”求愛歌,歌詞很長,小夥子必須熟練歌詞,唱得動聽才能打動姑娘的心。結婚的日子一定要選在月圓後的第一個星期日。婚禮中最具特色的是裝填床墊禮,7-9個已婚年輕婦女坐在草蓆上,在樂隊伴奏下,用紅線縫褥子。縫好後,主婚人抱來一個漂亮的小男孩,把他包在新褥子裡,朝四面八方轉一圈,以祝願新人早生貴子。褥子鋪到床上時,下面放一把張開的剪刀,以祛邪惡和讒言。結婚儀式在教堂舉行,新人們騎著馬由親友陪同從各自村子走向教堂,人們用棉籽、豆子和小銅錢向他們撒去,祝願他們幸福美滿。教士為他們祈禱,新人交換戒指,接受祝福。在婚禮的第三天人們一起跳舞狂歡,將婚禮推向高潮。新婚夫婦一般住在新娘陪嫁過來的房子裡,不與雙方父母居住。對塞浦路斯人來說,女兒出嫁是一件很重要的事,一般是送一所或幾所新住宅。如果父母陪送不起,女兒也許會一輩子嫁不出去。 塞浦路斯最主要和最流行的藝術是音樂和舞蹈,不少歌曲一直保留著許多古希臘的原始形式。在婚禮舞會上,男子跳得生動有力,女子動作溫柔細膩。土耳其族的舞蹈更為普遍,“卡爾希拉馬迪斯”舞家喻戶曉。無論其舞步或是動作,都體現了土耳其舞蹈的風格。不過,在敘事詩歌舞中,也有濃厚的希臘色彩。 塞浦路斯的節假日較多,有全國性的,也有希土各族的。如元旦就是一個全民共有的節日。每年1月6日的主顯節是希族的人的節日,這一天,農民在桌上放幾碗水和盛滿種子的盤子,請神甫誦經,然後把種子包好放起來,到播種時再種到地裡,認為這樣可獲得豐收。6月23日的跳火節也是希族人的節日,晚上人們在院子裡點燃篝火,赤足跳舞,一邊跳過火堆一邊唱道:“跳蚤滾蛋,臭蟲完蛋,聖·約翰把害蟲殺光驅散。”相傳聖·約翰是火與光的傳播者,認為跳火節可祛邪消災,終年太平。土族人信仰伊斯蘭教,所以按回歷有開齋節和古爾邦節等。另外,還有一些地方節日,如法馬古斯特的柑桔節、利馬索爾狂歡節和酒節、帕福斯的花節等。
塞浦路斯壁畫
塞浦路斯陶土藝術