怎樣在陽臺種植西洋菜[2]家庭種菜?

西洋菜含有豐富的維生素，也是優質的粗膳食纖維來源，具有清熱去燥，潤肺化痰止咳的作用，是做湯的好材料，也是南方火鍋的常見食材，還是湯汁和菜餚吸油的材料。陽臺種菜流行的今天，西洋菜也是很多家庭盆栽的品種。西洋菜是水生草本植物，這裡介紹一點陽臺水培西洋菜的經驗。

工具/原料

容器、沃土、營養液等

方法/步驟

陽臺種菜的第一步是先選擇容器。家庭裡廢棄的各種盆盆罐罐桶壇等都可以，注意不要漏水的容器，因為西洋菜是水生蔬菜，平常容器需要注滿水的。也可以去市場上買新的容器，有專門適合陽臺種菜的容器。儘量採用陶瓷容器，塑料容器容易老化可能分解有害物質，一旦老化搬動不便容易開裂。為了多種菜，儘量選用方形的容器，這樣佔的陽臺面積更小。如果打算進行無土栽培，就買專用的無土栽培容器。

如果要進行無土栽培，又不捨得花高成本買專用培養皿，那就自己DIY。盛裝容器上一步已經找到了，就是自己做一個固定網格即可，用以固定西洋菜的根部。找一些浮水性很好的泡沫板，自己鑽孔即可。也可以使用家裡廢棄的籃子或是濾水板。

接著就往容器裡填充土壤了。最好是填充靜水的河灣或是池塘的淤泥，這種泥土最肥沃了。如果沒有淤泥，就找一些樹林裡表層的腐殖質，或是草叢的腐殖質，然後灌水攪拌成泥漿。填充了土壤後，就要給容器灌水，讓水沒過泥層3釐米左右。儘量不要使用垃圾堆的沃土，那些土壤含有大量對人體有害的有機物和重金屬。

如果是進行無土栽培，在容器底部填充海綿或是石頭等固定根部的物品，然後往容器裡灌營養液，液麵剛好沒過固定根部的網孔即可。營養液可以在農資商處購買現成的，也可以買營養粉自己調配，或是挖沃土混合草木灰用清水浸泡得到的浸出液亦可做營養液。

接著就可以買種苗種植啦。去菜市場買那些粗壯的西洋菜，直接用苗本扦插即可。儘量不要用弱苗，那樣以後發芽不茁壯。如果採用尾稍扦插，就統一用尾稍，如果截節扦插，就統一截節扦插，不可二者混插，否則容易導致長勢參差不齊，不利採收。泥水栽培只留一兩個芽節露出泥漿層即可，而無土栽培則只需一兩個節芽露出水面即可。

有些家庭有孩子，希望孩子能親歷從種子萌芽到收穫的整個過程，得到課餘自然教育，就會採用種子播種了。西洋菜是有種子的，但是，西洋菜的種子不能在水裡播種，因此，需要先在旱地裡播種育苗後再水培。

扦插後第一週，不用任何管理，隨其自己生長。一週後追肥，可以施放一些花肥或是蔬菜專用肥，這個農資經銷商等處均有出售；也可以通過補充沃土或草木灰浸出液的方法追肥。扦插後15到20天即可第一次收穫，收割後要施肥一次。第一次採收後，一般採收期縮短為10天左右，每採收一次就追肥一次。生長過程中，要隨時注意注入營養液維持液麵穩定。

西洋菜既怕冷又怕熱。低於15攝氏度，西洋菜生長緩慢，溫度接近零度，就可能凍死。溫度高於30攝氏度，西洋菜也生長緩慢，且會迅速老化，纖維過度，且顏色變紫紅，苦澀味濃重。因此，當季節變化時，要注意防寒防熱。

西洋菜的蟲害以葉面蟲害為主。自家陽臺肯定不能隨便用農藥，加上我們也希望種無公害的綠色有機蔬菜，因此，可以採用辣椒粉驅蟲殺蟲。要迅速撲殺大量害蟲，可以使用日常家庭滅殺蟑螂蚊子等的氣霧殺蟲劑，毒性低，無殘留。對於根部病菌，可以用辣椒水澆灌。