健康功效：
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳捲心菜：補虛、利溼、清熱洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材食譜熱量：114.1(大卡)
主料 胡蘿蔔230克木耳20克捲心菜260克
輔料 食鹽適量洋蔥40克調和油3勺雞精1湯匙蠔油1勺
方法/步驟
將幹木耳用涼水浸泡，泡發好後沖洗乾淨，撕成小朵
捲心菜撕成大片，洗淨
胡蘿蔔洗淨去皮，切成象眼片
洋蔥切成小丁
炒鍋中倒入適量油，待油溫升高後放入洋蔥丁，翻炒，放入胡蘿蔔，翻炒
放入木耳、捲心菜、鹽、雞精，翻炒
放入蠔油，翻炒
炒至菜汁收濃後，盛出裝盤即可
注意事項
炒青菜適合大火，快速翻炒，有利於保持菜的營養成分。