雞絲蒿子稈怎麼做?

材料：

主料：雞胸肉 茼蒿 雞蛋

輔料：姜蒜

調料：鹽 料酒 雞精 澱粉 香油

雞絲蒿子稈詳細製作步驟

1、準備材料

2、雞胸肉去筋膜，切粗絲，用鹽、料酒、蛋清、水澱粉醃漬入味上漿備用

3、茼蒿留杆，切段，大蒜切片，姜切絲備用，可少準備些裝飾的紅椒絲

4、熱油鍋，將雞絲滑散

5、倒入蒿子稈略炒後盛出

6、鍋底留油，放入薑絲和蒜片煸香

7、倒入雞絲和蒿子稈，快速翻炒，烹入鹽、雞精

8、關火淋香油，起鍋裝盤即可