吉祥乾貝的做法?

菜系及功效：魯菜

　　吉祥乾貝的製作材料：

　　主料：·水發乾貝100克·雞裡脊50克·眉毛蒜1克·三套湯100克·雞蛋清4個

　　教您吉祥乾貝如何做，如何做吉祥乾貝才好吃1.水發乾貝用毛湯汆後撕成絲;

　　2.雞裡脊去筋制茸,加蛋清,三套湯,溼澱粉,精鹽,料酒調成雞汁;

　　3.豬大油在炒勺內燒至4成熱時,慢慢倒入雞汁,邊倒邊攪,用慢火炒熟;

　　4.一半盛入湯盤,一半在勺內與乾貝攪勻後盛入湯盤,撒上眉毛蒜即成.