初夏清晨的校園，彷彿與世隔絕的世外桃源，萬籟俱寂，鮮有人跡，只有滿園的花朵熱烈地怒放，溼潤的空氣中瀰漫著各色花香，喧囂而又寧靜。我和父親執長杆、挎小籃，趁著清晨少有出行之人，在校園裡的小樹林裡摘槐花。每年的春末夏初，雪白的槐花躍然枝頭的時候，空氣中就瀰漫著陣陣香甜之氣，有如調皮的精靈，挑逗著你的味蕾，不僅勾起你的食慾，更彷彿將你推入時光機器，穿越到從前，回到無憂無慮的兒時。每當這時，我都在想，之所以喜歡每年摘些槐花，不僅為吃，更為了體驗兒時美好的時光。小的時候，我們家院裡一棵老槐樹。每當槐花飄香的時候，身上褪去了厚厚的棉衣，一身輕鬆地在樹下玩著滑梯，縷縷微風兒拂過，把陣陣花香送到面前，這樣的場景成為我一生中永遠難以忘懷的一幕。以至於成年後，每當聞到槐花那特有的清香，腦海中總是浮現出一個泥猴子在槐樹下打槐花的場景。當樹下的槐花香越來越濃的時候，就有會爬樹的小男孩爬上高高的枝頭，把結滿串串槐花的樹枝折下來，扔給在樹下等待的母親或姐姐。很多小孩兒就只有眼饞的份兒，巴巴地看著，很想分得一支。每當這個時候，我就很嫌自己生得笨，連爬樹都不會。印象中無數次抱著樹幹試圖往上爬，可費了九牛二虎之力，手也疼了臂也算了，看看自己，卻還是一搭腿，就能站在地上。雖然小時候不會爬樹，夠不到枝頭上的槐花，卻常有吃槐花的記憶。枝頭上剛採下的槐花，抓起一串，左手捏著蒂兒，右手一擼，一把槐花就能捂到嘴裡，嚼得滿嘴生津，清香、甘甜。然而留給我更深印象的是媽媽用槐花煎的槐花湯，那槐花特有的清香，混合著蔥油香，都濃縮在了那碗飽含媽媽的愛的濃湯裡，香氣悠遠而綿長，瀰漫在我的整個人生。
食材食譜熱量：461.8(大卡)
主料 槐花150g麵粉80g
輔料 水1500g油適量蔥一段姜三片十三香適量醬油一勺
方法/步驟
把槐花從花梗上擼下，用清水洗淨。（花雖然是純天然無汙染，但有時會有小螞蟻或小蚜蟲，所以要多洗幾遍）
撒入麵粉用筷子拌勻至稍微結塊兒
撒入麵粉用筷子拌勻至稍微結塊兒。
把拌好的槐花倒入鍋中，平攤成圓餅。
把拌好的槐花倒入鍋中，平攤成圓餅。
一面煎至焦黃後翻面煎另一面，還是沿著鍋壁淋入油。
一面煎至焦黃後翻面煎另一面，還是沿著鍋壁淋入油。
加入清水大火燒開，放鹽和醬油調味。
加入清水大火燒開，放鹽和醬油調味。
盛到碗裡，請大家喝湯。
注意事項
中式菜譜配料不用十分嚴格，槐花抓兩把就差不多，你喜歡喝濃稠一點的，就多加一點麵粉，否則就少加一點。槐花煎成型即可，不用追求煎熟，因為後面還可以熬煮至熟。用油大概是你平時做菜的習慣用油量的兩倍。麵粉用什麼面都可以，只要是小麥面。