海蠣的生物學稱呼叫牡蠣，是海洋中常見的貝類，南粵稱“蠔”，閩南稱“蠣房”，北方漁民稱之為海蠣、石蠣。
食材食譜熱量：84(大卡)
主料 新鮮海蠣150g雞蛋1個地瓜粉50g小蔥50g
輔料 食鹽適量食用油適量
方法/步驟
將所有材料備齊，洗淨
將新鮮海蠣洗淨倒入碗內備用
小蔥洗淨，切成蔥花
將雞蛋磕入碗內，攪打均勻蛋液備用
在裝有海蠣的碗內，依次加入蔥花、蛋液、地瓜粉、少量食鹽，並將所有食材攪和均勻成糊狀
取一干淨平底鍋，倒入適量食用油，用鍋鏟將食用油均勻的推開至整個平底鍋
倒入海蠣糊
待一面成半凝固狀後，翻面，煎至兩面金黃，海蠣熟即可
注意事項
本篇作者：qinb0922
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