蝦的營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，很適合各類人群食用，買菜的時候看到菜場的蝦個頭很大，兒子最喜歡吃蝦了，就買了一斤回來，以往都是用來白灼或者煮蝦粥吃，這次我用一半來試試像煎肉那樣煎著吃，因為蝦肉很好熟，這樣做既簡單還不用刷鍋，煎過蝦的鍋可以直接用來炒菜，懶人自有懶辦法，看看我的辦法煎出來的蝦怎麼樣....
食材
主料 活蝦250克
輔料 鹽適量花椒粉適量
方法/步驟
蝦買回來後進行處理，用剪刀剪開蝦背。
用力擠一下，就能把蝦頭裡面的髒東西擠出來，然後把蝦線抽出來，剪去蝦鬚，仔細用清水沖洗乾淨備用。
煎鍋燒熱，將蝦放入小火煎。
一面煎好後，翻過來再接著撒鹽和花椒粉。
煎的過程中不斷撒入一些鹽和花椒粉。
多次反覆煎至酥脆即可。
