液態乳無菌磚包裝是現今液態奶高階包裝形式，可在較長保質期內有效保護液態奶內部脂肪與蛋白質等營養物質，其關鍵效能在於氧氣透過率是否合適，即阻氧性的高低，氧氣透過率越低，阻氧性越好，所以需要採用有效的氧氣透過率測試裝置對無菌磚包材進行有效監測，才可保障無菌磚較長的保質期要求。
工具/原料
無菌磚包裝形式的液態奶
OX2/230氧氣透過率測試系統
測試意義
採用無菌磚包裝的液態奶在不新增防腐劑情況下可滿足常溫保質期180天的需求，甚至有些阻隔性較高的無菌磚可達到8個月，這主要取決於無菌磚所採用的包材對氧氣阻隔性如何。但在液態奶無菌磚使用過程中，常發生無菌磚包材阻氧性偏差或達不到預期要求，而出現液態奶在保質期內變質等質量問題。本文采用專業的可測試高阻隔包材的氧氣透過率測試裝置檢測無菌磚包材樣品的氧氣透過率，為相關行業提供技術與資料參考。
檢測方法
目前，國內等壓法測試氧氣透過率試驗遵循GB/T 19789-2005《包裝材料 塑料薄膜和薄片氧化透過性試驗 庫侖計檢測法》此項國家標準。我們將採用OX2/230氧氣透過率測試系統結合此標準對無菌磚包材樣品進行氧氣透過率試驗。
檢測試樣的製備
將無菌磚樣品置於23℃的環境中，放在乾燥器內調節狀態48小時。取出後，分別從每種樣品上裁取直徑為108 × 108 mm的試樣3個。
方法/步驟4
在透氣室外表面的凸邊邊緣塗抹一層真空油脂，避免油脂塗在腔體空穴中間圓盤上。
將從同一個樣品上裁取的3個已狀態調節完畢的試樣分別裝夾於OX2/230氧氣透過率測試系統的3個透氣室外表面塗抹的真空油脂上，避免試樣皺摺，輕輕按壓使試樣與真空油脂良好接觸。
蓋上透氣室蓋，緊固密封好。
新增蒸餾水，開啟系統氣源，並按要求調節氣源壓力。根據試驗要求，新增適量蒸餾水以達到要求的O2、N2溼度。
開啟電源、執行軟體。設定試驗溫度、試驗引數、啟動試驗。試驗引數包括裝置控制引數（試驗模式、試驗迴圈次數、試驗時間、REZERO迴圈次數等）和試樣引數（型別、面積、厚度等）。
試驗結束、資料處理。關閉氣源和電源。
檢測結果
三個無菌磚包材試樣的氧氣透過率分別為0.2004 cm3/m2·24h、0.1908 cm3/m2·24h、0.2127，每個樣品3個試樣之間試驗結果的相對平均偏差均低於10%。所以，所檢測的液態奶無菌磚包裝材料的氧氣透過率可以滿足液態奶在6個月保質期內的阻隔性需求。
結論
氧氣透過率測試系統OX2/230在監測液態奶無菌磚阻氧效能時，可獲得重複性與再現性較高的氧氣透過率結果，可準確反映無菌磚包材的阻隔效能。本試驗採用的檢測裝置及檢驗標準同樣適用於其他用途的軟塑複合膜材料的氧氣透過率測試，例如奶粉鋁塑複合膜、肉製品包裝等。
注意事項
三腔結構可同時測試三件相同或不同試樣
薄膜氧氣透過率測試範圍為(0.01 ~ 6,500) cm3/m2•24h，並可擴充套件至(0.07 ~ 6,5000) cm3/m2•24h