做一些夾餡小餐包，早上拿來做早餐快速便捷，下午也能充當美味下午茶。多做一點兒，小朋友喜歡，家裡來了好朋友也吃得開心。
小餐包加些餡，吃起來更好吃了。小朋友都會很喜歡。
食材食譜熱量：1196(大卡)
主料 高筋麵粉200克低筋麵粉50克酵母2.5克鹽2.5克黃油25克
輔料 白糖25克奶粉5克雞蛋25克水140克
方法/步驟
卡士達醬：牛奶100克、蛋黃一個18克、白糖25克、低筋麵粉5克、玉米澱粉5克、香草豆1/10根
慕司琳餡：黃油50克拌入卡士達醬中即可
1、原料除黃油外，揉成麵糰，至出膜後加入黃油揉光滑（注意這裡水量是適量增加的）；
2、發酵二倍大後，分成11份。滾圓。靜置10分鐘後，再次滾圓；
3、再次發酵大一圈後抹上蛋液。（最好在室溫38度，溼度85%，發酵，這樣麵包不容易幹）；
4、然後放入預熱180度的烤箱中，中層烤15分鐘左右；
5、製作好的卡士達醬放涼，軟化的黃油打發好，慢慢地加入卡士達醬打發。即是慕司琳餡。攪拌均勻後倒入花袋中；
6、將慕司琳餡擠入小麵包中；
7、夾餡的小麵包很好吃，有時候我還會加些紫薯做成紫薯餡的。