銀耳，又稱白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，歷來與人蔘、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
食材食譜熱量：530(大卡)
主料 銀耳40G
輔料 鹽適量;米醋適量辣椒油適量
方法/步驟
銀耳放入盆內
放入辣椒油
放入鹽
放入米醋，拌均勻即可
成品
注意事項
好香啊