食材
原材料: 豬肉 末100克、酸 黃瓜 或酸 蘿蔔 200克、 蒜薹 20克、紅椒1根、乾紅椒絲隨意、泡野山椒隨意、蒜3瓣、 姜 2克。
調味料: 植物油1大勺、李錦記頭抽1大勺、糖1大勺、豆瓣醬1小勺、雞精適量
步驟/方法
蒜薹切小丁，蒜和姜、紅椒切細丁。
酸黃瓜和泡山椒儘量切小丁。
鍋入炒燒熱，將肉末炒斷生。
肉撥一邊，炒香乾紅椒絲、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。
加入蒜薹丁和其它調味料炒勻。
再加入酸黃瓜丁炒香，最後加入紅椒丁拌勻即可。
注意事項
所有的食材儘量切細小些，鳥兒還是把酸黃瓜切稍大了些，耐心不夠嘿嘿！
酸蘿蔔或其他的泡酸菜都是可以這樣炒的，非常下飯呀！
不要放鹽了，酸菜是有鹹味的，再加上加了點豆瓣醬。