有一次在飯店裡吃飯，有一盤碧綠碧綠的從沒見過的青菜引起了我的關注，看起來跟萬年青的葉片非常相像，問了服務員，說是叫“穿心蓮”，我當時就想，原來穿心蓮沒被做成藥材之前是介樣滴啊，還可以拿來做菜啊！從那以後，每次去菜市場，都看有沒有賣這玩意的。真別說，菜市場雖然沒有，但我家旁邊的一個大型超市裡有，第一次看賣10元錢一斤，俺嫌貴沒買，第二次再去看變成5元錢一斤了，下手吧！這玩意不壓秤，半斤就不少，足夠家裡人吃一頓。
方法/步驟
穿心蓮洗淨後瀝乾水分，放進大碗中。
將適量鹽、白糖、蘋果醋、香油調成汁。
澆在穿心蓮上即可。
