和大家分享美食做法，讓各位朋友在家就能做出美味菜餚。心動不如行動，感興趣的朋友們一起動手吧，為家人朋友奉上美味和營養！
食材
主料：
五花肉 500克
油豆條 400克（就是條狀的豆泡或者叫油 豆腐 ，我們這裡就叫 豆腐 條子）
配料：
蔥 4根
姜 2片
蒜 4瓣（我用了兩個紫皮獨頭蒜）
八角 3個
桂皮 2小塊
調料：
甜 糯米 酒 20ml（農家自制的那種最好）
老抽 1大勺
鹽 少許
方法/步驟
五花肉切成麻將大小的塊狀，焯水洗淨。
蔥薑蒜、八角桂皮準備好。
油豆條用溫水洗兩遍，瀝水。
農家特色的紅燒肉的靈魂就是這甜糯米酒，有了它不用再放糖，也不用炒糖色，現在農家自釀的那種已經很難找了，這是我在超市買的，上面還標著“江西特產”呢。
炒鍋放少許油，燒至五成熱，倒入肉塊，開始煸炒。
將肥肉中的肥油煸出來，至表面微焦，放第二步中的配料（蔥結除外）炒香。
倒入甜糯米酒、老抽，炒勻。
再放油豆條，炒勻後，加水沒過油豆條和肉，放蔥結，大火燒開轉小火，燜煮1小時左右。
湯汁開始濃稠出油即可，臨出鍋可以加點鹽調味。
注意事項
其實，用醬油燒出來就很好吃的了，不用再另外調味，加點鹽味道比較重，但是這樣才正宗的傳統做法。 原作者： 米芽