山藥具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效。下面介紹山藥排骨湯步驟。
食材食譜熱量：1572.7(大卡)
主料 排骨500g山藥2根水1000g
輔料 鹽適量油適量醋適量酒適量陳皮2小塊
方法/步驟
準備所需材料。
排骨用清水泡半小時，然後洗淨。
鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。
將焯燙好的排骨撈起沖洗一下。
陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀颳去白瓤。
將排骨和陳皮放入瓦煲內。
加入適量的清水，然後坐爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時。
山藥去皮洗淨，用清水泡15分鐘。（加少許醋或者鹽泡），排骨煲半小時後加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲1小時。
最後加適量鹽，就完成了。
注意事項
關於配料適量即可。其他可以用其他替換。
山藥不能多吃，這湯偶爾做著吃即可。