粉條和肉沫會碰出什麼樣的火花？相炒還是相燉呢？都不是，今天我讓他們相蒸。讓他們香濃嚼勁。吃出滿口香。快來吧！
食材食譜熱量：1828.5(大卡)
主料 粉條一小把肉沫些許許
輔料 蔥姜少許金標生抽少許香油少許澱粉適量辣椒自選雞蛋一個
方法/步驟
將粉條放入涼水中浸泡，約半個小時。變軟即可。蔥姜切成細沫待用。將泡好的粉條去水，剪碎。
放入肉餡，再次放入蔥姜，澱粉，加入條料攪拌。打入雞蛋一個，然後接著攪拌均勻。
將拌好的粉條放入鍋中，進行蒸制。約半個小時。
蒸好後的粉條撒上香蔥，放入適量的生抽，香油。即可拌至可吃。如喜歡吃醋和辣椒也可放入，味道更具特色，整個粉條吃起來特別香，又不覺得油膩。嚼起來特別有嚼頭。
注意事項
粉條需用涼水泡製
澱粉要加入適量，然後沿著一個方向攪拌。盤子底部放入一層油，不易沾盤。