老南瓜，是做南瓜餅的好材料，除了做南瓜餅之外，用來煲湯也是不錯之選！
用老南瓜煲的湯汁濃味香，喝上一口，感覺整個胃都被湯汁滋養了，潤潤的，甜甜的！
在週末的時候，買個老南瓜，稱些大骨，好好的煲一個有質量的湯水，滋潤滋潤一家人的胃！
食材
老 南瓜
大骨
姜 蒜
方法/步驟
大骨清洗淨瀝水後待用
炒鍋加熱後放入一些食用油
把蒜瓣放入鍋中爆香
接著把大骨放入鍋中煸炒
煸炒過後，肉色斷生變白即可
炒好後的大骨放入瓦煲中，加入清水，水量為煲容量的2/3
老南瓜削皮後切成小方塊，隨意一些即可
湯水煮開後把南瓜塊放入，蓋上鍋蓋繼續燉至少1小時左右直至南瓜酥爛，入口即化
注意事項
大骨煮湯前先用蒜爆香一下，湯的香味比較濃
南瓜入湯，營養上和口感上都不錯，特別適合家庭做，簡單又方便