清淡口味的水煮肉片怎麼做?

以前經常吃的水煮肉片的湯都是火紅顏色的，而且我很喜歡吃。但是我婆婆家裡人喜歡吃清淡一點的。所以今天就來做一次清淡的水煮肉片吧。

食材食譜熱量：188.5(大卡)

主料 新鮮豬肉250克金針菇一小把

輔料 白菜適量姜適量醬油適量蒜適量

方法/步驟

首先就是早上起來去菜市場買回來新鮮的豬肉，今天運氣不怎麼好，沒有買到裡脊肉。不過沒有關係這個肉還是可以的，看起來挺新鮮的就湊合用吧。

把肉切片放置在碗裡，讓後抓一點澱粉拌一下（這樣是為了讓肉質更鮮嫩一點），如果喜歡吃辣的朋友可以在拌的時候加一點辣椒粉哦。

這次做的東西不怎麼多，所以我就切了一點姜和蒜意思一下啦。重口味的朋友可以多加一點配料的，我這次主要是要清淡一點的口味。

金針菇和白菜切好的時候忘記拍照了，就在鍋裡拍一下吧，還好能看見。鍋裡油熱以後是金針菇和白菜一起下去，翻炒幾分鐘再適量的水。加水的時候別忘記了加鹽和醬油。

加水煮開以後我們就可以把旁邊拌好的肉片拿過來直接下鍋了。

肉片下鍋以後煮幾分鐘就可以，煮久了的話肉就老了。

出鍋以後的成品就是這樣了，是不是看起來還不錯。

注意事項

最好是買到新鮮的裡脊肉來做