家裡幾個小孩一直吵著要吃牛扎糖，心血來潮就去買材料回來做，結果發現挺簡單的可以大家分享分享！叫上小朋友一起做，可以增加小朋友的動手能力，安排在週末進麼也是親子互動活動！牛扎糖上次做了原味的，這次特意去買了抹茶回來，加進去就是抹茶味的了，還可以加可可成為可可味的哦！
食材食譜熱量：366.5(大卡)
主料 奶粉 50克 花生 35克 抹茶 8克 杏仁 35克 無鹽黃油 20克 白色棉花糖 110克
方法/步驟
第一步驟：先把材料準備充足，為了比例用料準確請用小臺稱進行稱量。奶粉的牌子建議使用平常自己喜歡的，喜歡吃果仁的比例也可以多一點點，黃油一定要用無鹽的，要不做出的牛扎糖味道就是鹹的了。
第二步驟：將花生及杏仁洗淨、晾乾水，放入烤箱200度，中層，3分鐘烤熟後花生去皮並分成兩瓣，花生、杏仁稍微碾碎會比較容易切，但沒有成顆的美觀。
第三步驟：將棉花糖和黃油使用微波爐高火大概定時30秒，在確定棉花糖受熱彭漲後，取出進行攪拌均勻，要確保棉花糖及花油已經融化並且順滑才能進行下一個環節。必須在棉花糖沒有冷卻時加入奶粉攪拌均勻，如果此時棉花糖凝固難以攪拌，可以加熱一下，接著將花生及杏仁倒入其中再進行一次混合攪拌均勻。
第四步驟：使用平底四方形的器具（我用的是長方形的平底鐵盤子），並抹上融化過的黃油，以防食材粘貼，手也抹上油不然會粘手。趁熱(不能讓混合好的材料冷卻凝固）將混合好的材料倒入器具中壓實壓平，放入冰箱進行冷藏30分鐘使其變硬後取出。
第五步驟：在冰箱取出後，先切成條狀撒上奶粉防粘，再切成一塊塊的。這樣就完成了牛扎糖的製作，裝入保鮮盒放冰箱即可。如果想要好看或便以保存的可以包上糖紙，還可以給朋友分享。
