特色小炒----宮爆雞丁?

第一次做，再接再勵

食材

主料 雞胸肉250g生花生米適量蔥白30g薑片、蒜片各適量

輔料 A 料酒、水澱粉、鹽混合B 花椒粒、幹辣椒各適量C 鹽、高湯、水澱粉、醋、白糖、雞精混合

方法/步驟

雞胸肉切丁，加入調料A抓拌均勻，醃一下

生花生米洗淨，加入鹽，用小火炒至酥香，去皮，備用

油鍋燒熱，加入調料B炸成紅棕色，放入雞胸肉丁炒散，

加入蔥白粒、蒜片、薑片炒香，

放入調料C、花生米炒勻，收汁即可