小竅門：
* 這個麵糊不能太稠，要稀點，因此麵粉不能加太多，不然煎餅的時候會有困難；* 兩粒雞蛋配半粒蘋果剛好，煎兩個小餅；* 3個人以上吃的話，全用雞蛋得好幾粒。這時可以多加些麵粉，調入牛奶讓麵糊稀點，又有奶香味；
食材食譜熱量：4700(大卡)
主料 蘋果 適量 雞蛋 適量 麵粉 適量 黃油 適量
方法/步驟
蘋果削皮去核，切成小丁
鍋中放入黃油燒熱，倒入蘋果丁，加點白糖，一起翻炒至變軟，裝起備用
雞蛋中也加點白糖，攪拌均勻，然後加入一點麵粉成雞蛋麵糊
平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋麵糊攤成圓薄餅
差不多凝固的時候，調成小火，在一邊放入炒好的蘋果丁，然後將另一半的雞蛋餅翻蓋過來
關火，用餘溫再熱一會兒，即可
