魚類在運輸和販賣過程中,往往密集擁擠在水箱、魚池裡，很可能會因為缺氧、水質差、高溫和打鬥撕咬等非病害原因而死亡。這些販運中產生的死魚一般怎麼處理呢，對於初涉水產生意的魚販們，這是必須懂得的問題；對於普通消費者來說，瞭解這個問題也有助於瞭解魚類食品安全。下面就介紹一些常見的販運中死魚的處理方法。
方法/步驟
販運中產生的大量死魚，如果有異味了，甚至發臭了，就必須立即處理啦。量少的可以扔掉或是做其他處理，但量大的話，就還是要想辦法出售的，不然虧得太多。這種有異味的死魚往往很便宜地處理給飼料廠，用以製造禽畜飼料。
如果發臭的死魚比較少，且商販自己家裡也養有雞鴨豬狗貓之類的禽畜，可以拿回家用粉碎機打成粉漿，然後拌在飼料裡喂禽畜。
在魚攤上剛剛死的魚可以宰殺後分塊賣，這樣做主要是針對大魚，剛死就宰殺放血，一般消費者分辨不出是否自然死亡，還能賣出好價錢。
魚死後不新鮮，很可能無法及時賣出去，為了防止腐爛發臭，可以用碎冰給死魚降溫保質,直到賣出去為止。
死魚可以稍微便宜處理給普通消費者。此外，當出現大量死魚的時候，對於老顧客，尤其是長期穩定購買量大的老客戶，可以很優惠的價格處理給他們，以穩定將來的客戶。
如果是水產批發商或是大型零售商，往往可能會出現大量死魚，這些死魚無法單純依靠個人消費者處理掉，因此，經常會賣給學校食堂、工廠食堂、工地食堂、飯館、快餐店、熟食攤檔等需求量大的單位。
也有的水產商販自己多樣化經營，開有熟食店，或是親戚朋友開有熟食店，所以，死魚不會太便宜賣出去，賣不掉就拿去做炸魚、魚腐、魚丸、魚糕等深加工產品。
還有一些商販出於區域市場壟斷和銷售價格策略考慮，不會低價銷售死魚的，實在賣不掉，又沒辦法用其他渠道處理，往往就會拿回去送給親朋好友，甚至當垃圾倒掉。
