火龍果有抗氧化、抗自由基、抗衰老等等好多作用，其中有一條，火龍果還有有助於毒素的排具有減肥、降低膽固醇的作用，火龍果的含糖量還不高，所以放在油脂和糖含量較高的蛋撻裡很合適，使蛋撻吃起來不膩人、有清爽的感覺，自己動手做烘焙就是健康隨意。
食材食譜熱量：209.48(大卡)
主料 蛋撻皮6個牛奶37g糖15g淡奶油55g低粉8g雞蛋黃1個
輔料 火龍果50g
方法/步驟
材料備好。其中雞蛋只用蛋黃，火龍果果肉切成不到1釐米的方塊。
37克牛奶中放55克入淡奶油。
在放入15克糖。
攪拌均勻。
雞蛋取蛋黃加入低筋麵粉。
攪拌均勻。
倒入拌好的牛奶淡奶油。
可以過兩遍晒。
倒入備好的蛋撻皮中，七分滿。
把切好的火龍果肉分放在蛋撻液中
烤盤放入預熱好的烤箱內，中層，上下火200度，20分鐘。
烤好去處，微涼享用。
注意事項
蛋液過篩可以更細膩。
這些材料正好做了6個蛋撻。