材料
今年春暖，木棉花已開了好一段時間了，滿樹如火，極為美麗。木棉花花形很大，花瓣肥厚，開放得無拘無束，很是張揚。妙的是這麼嬌豔的花朵，可以拿來煲湯，鮮的可以，晒乾也行。所以在街頭巷尾多木棉樹的地方，總可以看到拾撿木棉花的人。木棉花有清熱、祛溼的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，於春天潮溼氣候飲用，最是應時了。木棉花（幹）：40克薏米：30克扁豆：30克豬扇骨：500克陳皮：一小塊薑片：3片水：8碗
木棉花薏米豬骨湯的做法
1. 清洗木棉花，搓淨表面的灰塵；
2. 薏米、扁豆洗淨，用清水浸泡一小時；
3. 陳皮洗淨，刮掉白色內瓤；
4. 豬扇骨洗淨，切塊，汆水撈起；
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。