番茄原本是夏季才會上市的蔬菜，但是蔬菜大棚技術的廣泛應用，使得人們在春季同樣能夠吃到番茄。番茄是一種營養價值頗高的蔬菜，具有輔助消化的功能。但是番茄也不能隨便亂吃。
方法/步驟
不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
不宜長久加熱烹製後食用。長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
注意事項
食用番茄要注意六大飲食禁忌已經在上面的文章中給大家做了詳細的介紹，這樣大家以後再吃番茄的時候就該知道注意些什麼，這樣才會吃的更健康