如何做雞蛋炒西紅柿?

西紅柿炒雞蛋不是那麼簡單滴！做好了還是需要很多經驗滴！

食材食譜熱量：1414(大卡)

主料 雞蛋兩個大蔥半根西紅柿兩個香蔥兩根

輔料 色拉油兩勺鹽20克糖50克雞精一點兒

方法/步驟

洗西紅柿，切好。

注：西紅柿要全熟的！

打雞蛋

注：雞蛋最好是土雞蛋！

切蔥花

大蔥最好是山東的

小蔥也切成蔥花

點火，放鍋，加油

油溫8成熱時，放入雞蛋，煎至亮黃（注意不是金黃）

放入西紅柿

放入大蔥的絲進行快速翻炒

根據自己的口味加鹽適量，加糖適量，如果不考慮健康問題，可以加點兒雞精。

出鍋放盤，將小蔥撒上~

ok，大功告成！

需要注意的是，如果你有內力的話，在翻炒的時候，運用三成內力進行快速顛勺，不要將西紅柿炒的徹底軟了，要介於軟和不軟之間！

第二個步驟就是吃了！

端到飯桌，一定要配米飯，當然，北方人可以配剛出鍋的饅頭！

吃的時候，可以將適量的湯汁匯入米飯中，或者用饅頭沾湯汁一起吃！

注意事項

如果感動的流淚的話，建議不要把淚留到嘴裡，會影響到菜的口感，建議仰頭45度，讓淚水順著耳根留到脖子下。

一定要懷著感激的心情吃，才會吃出最佳味道。 想像一下小時候的你，在特別餓的時候，面前擺了這份西紅柿雞蛋的心情！